Если дрожжевое тесто сделать не на воде, а на молоке, да ещё и добавить в него немного сливочного масла - хлебушек получится более нежным, мелкопористым, с оттенком сливочного вкуса. Зарумяним его в духовке как следует!
Подготавливаем продукты.
Масло заранее достаём из холода.
Муку просеиваем в миску. Добавляем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.
Молоко нагреваем до 36-40 градусов и вливаем в мучную массу. Добавляем размягчённое масло.
Замешиваем тесто - оно получится мягкое и пластичное.
Накрываем тесто плёнкой или пакетом и оставляем на час-полтора в тепле.
Выкладываем подошедшее тесто на стол и обминаем.
Форму для запекания или противень застилаем пергаментом.
Тесто подкатываем в шарик и выкладываем в форму или на противень.
Накрываем и оставляем в тепле на 40 минут.
К концу этого времени разогреваем духовку до 220 градусов.
Отправляем подошедший хлеб в разогретую до 220 градусов духовку минут на 25-30. На время выпечки можно поместить в духовку ёмкость с кипятком - тогда хлеб получится более влажным.
Молочный хлеб готов.
Употреблять хлеб лучше остывшим.
Приятного аппетита!
Рецепт: Молочный хлеб. Как приготовить Молочный хлеб?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Булочки с корицей и сахаром 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый плов в рукаве 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье