Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, положите в сковороду и обжарьте в растительном масле. Соус. Растопите в кастрюле сливочное масло, потушите в нем мелко нарезанные лук и чеснок. Добавьте соль, перец, сахар, душицу, измельченные томаты с жидкостью и поварите 10 минут. Остывший соус перемешайте с йогуртом. Баклажаны положите в жаропрочную керамическую или стеклянную посуду, залейте соусом, посыпьте тертым сыром и сухарями и запеките в духовке при температуре 220 C до подрумянивания сыра.
Продукты
масло сливочное
100
г
масло растительное
100
г
баклажаны
1
кг
лук репчатый крупной
1
шт.
орегано (душица)
1
ч. ложка
чеснок
1
зубчик
сахар
0.5
ч. ложки
томат мелкий
1
банка
йогурт
250
г
сыр тёртый
3
ст. ложки
сухари тертые
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Баклажаны с томатами и йогуртом. Как приготовить Баклажаны с томатами и йогуртом?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Лодочки из баклажанов с брынзой и... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны "Грибок" 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 