Из муки, сметаны, яиц, жира и сахара замесить некрутое тесто и дать полежать ему 2 часа.
Приготовить начинку: целые лимоны варить 3-4 раза, сливая воду и заливая горячей. Когда остынут, разрезать, вынуть зерна, смолоть на мясорубке и с сахаром сварить. Тесто тонко раскатать и смазать белком. Посредине полосой выложить начинку, свернуть рулет, смазать яйцом и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 30 минут. Испеченный завиванец еще горячим посыпать сахаром-пудрой.
Продукты
Тесто:
мука
500
г
сметана
1
стакан
яйца
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
или маргарин
2
ст. ложки
сахар
2
ст. ложки
Начинка:
лимон
2
шт.
сахар
200
г
яичный белок
1
шт.
Рецепт: Завиванец с лимоном. Как приготовить Завиванец с лимоном?
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Идеальный рулет 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Шоколадный рулет "Прага" 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Пшеничная каша с грибами (на... 
Львовские гречаники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Лимонный пирог 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный сорбет 
Лимонное варенье 
Лимончелло 