Картофель вымыть, сварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать ломтиками. Корнеплоды тщательно вымыть, очистить, ополоснуть и сварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать ломтиками. Картофель обжарить на маргарине, перемешать с овощами, рублеными яйцами, сваренными вкрутую, и отварными грибами. Добавить нарезанный свежий лук, укроп, соль и перец, перемешать. Выложить в кастрюлю, смазанную жиром, сбрызнуть овощным отваром и залить сметаной, смешанной с томатной пастой. Посыпать тертым сыром и запечь в умеренно нагретой духовке в течение 45—50 мин.
Продукты
картофель большие клубни
6
шт.
морковь
4
шт.
корень петрушки
3
шт.
лук-порей (стебли)
1
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
лук репчатый
3-4
шт.
томатная паста
3-4
ч. ложки
грибы сушёные
2-3
шт.
яйца
2
шт.
маргарин
40-60
г
сметана
1
стакан
сыр твёрдый тертый
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Запеканка овощная со сметаной. Как приготовить Запеканка овощная со сметаной?
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Запеканка с кабачками и куриным филе 
Картофельная запеканка с... 
Картофельная запеканка с грибами и... 
Картофельная запеканка с грибами 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картофельная запеканка с грибами 
Грибная запеканка со сметаной и луком 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 