Кабачки очистить, измельчить на крупной терке, посолить по вкусу. Через 5-10 мин слегка отжать, добавить яйца, муку, брынзу или творог и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Массу хорошо перемешать. Набирать ложкой и опускать в сильно разогретый жир, жарить до образования румяной корочки с обеих сторон.
Подавать с молоком, смешанным с растертым чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа и солью.
Продукты
кабачки
1
кг
яйца
2
шт.
мука
3
ст. ложки
брынза натертая
3.5
стакана
или творог
3.5
стакана
чеснок
2-3
зубчика
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
жир для жаренья
сколько уйдет
молоко кислое
сколько уйдет
Рецепт: Сиченники из кабачков. Как приготовить Сиченники из кабачков?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Котлета по-киевски 
Львовский сырник 
Картофельные пампушки с... 
Цыбульники 
Галушки украинские 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 