Картофель отварите, слейте воду и, дав немного остыть, пропустите через мясорубку; в пюре положите сырые яйца, муку, соль и хорошо вымесите. Из этого теста сделайте лепешки, на середину каждой положите грибной фарш; пирожки защиплите, обваляйте в муке и обжарьте. Подайте с маслом или сметаной.
Для фарша предварительно отварите зеленушки и рядовки (другие грибы можно не отваривать) и жарьте на подсолнечном масле. Грибы пропустите через мясорубку, добавьте мелко нашинкованный, поджаренный репчатый лук. Солите и перчите по вкусу.
Продукты
картофель
500
г
грибы свежие
1
кг
яйца
3
шт.
мука пшеничная
3-4
ст. ложки
лук репчатый
3-4
головки
масло подсолнечное
200
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Картофельные пирожки с грибами. Как приготовить Картофельные пирожки с грибами?
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Постные пирожки с грибами 
Сочни с ветчиной, сыром и грибами 
Дрожжевые пирожки с капустой и... 
Жареные пирожки с картошкой 
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 