Замочить на 3-4 ч в холодной воде отдельно сушеные свеклу, капусту, картофель, лук, а морковь и петрушку замочить вместе, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Морковь, лук, свеклу, петрушку спассеровать с томатом-пюре на топленом масле, положить их в бульон, добавить картофель, капусту и варить до готовности. За 5—7 мин до готовности заправить борщ солью, сахаром и уксусом.
При подаче в тарелку положить сметану и посыпать зеленью.
Продукты
говядина
250
г
свекла
50
г
капуста
100
г
морковь
100
г
картофель
75
г
корень петрушки
5
г
лук репчатый
25
г
томатное пюре
0.5
стакана
мука
1
ст. ложка
масло топлёное
50
г
сахар
1
ст. ложка
уксус 3%
1.5
ст. ложки
сметана
2-3
ст. ложки
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Борщ из сушеных овощей. Как приготовить Борщ из сушеных овощей?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Борщ «Традиционный» 
Красный борщ с говядиной 
Красный борщ 
Галушки украинские 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Львовский сырник 
Картофельные пампушки с... 
Котлета по-киевски 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольные котлеты 