рецепт с фото

Тако с курицей в остром цитрусовом маринаде

Фото к рецепту: Тако с курицей в остром цитрусовом маринаде
 6 порций
 Meryl   08.07.09

Кукурузные лепешки с начинкой (тако) – рецепт традиционного мексиканского блюда. Кухня Мексики – это, обязательно, жгучий перец, и еда темпераментных мексиканцев – острая, яркая. Кстати, «пожар» от такой пищи «тушить» водой не стоит, а вот сметаной, сыром, молоком или хлебом – в самый раз. Рецепт тако может иметь бесчисленное множество вариаций – завернуть в кукурузные или пшеничные лепешки («тортильяс») можно все, что угодно. И соус выбрать по своему вкусу – например, гуакамоле с авокадо, или сальса, или – и то, и другое. Добавьте в этот рецепт тако жареные тыквенные семечки и лепешки будут еще ароматней и интересней.

Продукты (на 6 порций)
Сок апельсина – 2/3 стакана
Перец острый «халапеньо» (зеленый перец чили) – 2-3 шт.
Чеснок – 7 зубков
Перец черный горошком – 1 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Кинза (1/2 пучка) – 1 стакан
Куриные ножки и бедрышки – 900 г
Тортильяс (кукурузные или пшеничные лепешки) маленькие – 12 шт.
Соус Сальса (по желанию)
Соус Гуакамоле (по желанию)
Капуста красная (по желанию)

Итак, готовим тако – рецепт с курицей в остром цитрусовом маринаде.

В кухонном комбайне или в блендере смешайте 1/3 стакана апельсинового сока, очищенный острый перец, чеснок, черный перец и соль. Разбивайте массу до тех пор, пока черный перец не перемелется. Добавьте кинзу и 1/3 апельсинового сока. Смешайте до однородности. В жаростойкой керамической или стеклянной посуде хорошо перемешайте части курицы с приготовленным маринадом. Накройте и поместите в холодильник минимум на 1 час (до 12 часов).

Разогрейте духовку до 175 градусов. Запекайте курицу в духовке вместе с маринадом в той же посуде в течение 45-60 минут (до тех пор, пока мясо не будет «отходить» от костей). Выньте готовую курицу и остудите. Сок с жиром слейте и поместите в холодильник. Когда жир поднимется на поверхность и застынет, снимите его. Куриное мясо (без кожи) нарежьте на кусочки. Курятину и сок без жира смешайте в кастрюле (казанке). Готовьте на среднем огне около 5 минут. Подавайте на разогретых кукурузных или пшеничных лепешках с соусом сальса, гуакамоле и красной капустой (по вашему вкусу). Buen provecho! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тако с курицей в остром цитрусовом маринаде. Как приготовить Тако с курицей в остром цитрусовом маринаде?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
35 спасибо 20693 3 2
саша Среда, 13 Июля 2011 г. 06:38 #

отличное тако,поробовал только жгет

   
цитировать
Артём Четверг, 12 Декабря 2013 г. 18:57 #

"жгет"-мягко сказано ты не пробовал тако в мексике!!!

   
цитировать
Вадим Воскресенье, 19 Января 2014 г. 14:33 #

как такое ваще можно жрать? Этим блюдом машину заправлять нужно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(130)