Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Мексиканская  X


Найдено 259 рецептов, можете уточнить запрос:

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня - это синтез традиционной кухни аборигенов Мексики - ацтеков и завоевателей испанцев. Подробней о мексиканской кухне ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Пирог "Три молока" (Tres Leches)

Латиноамериканский молочный торт-пирог "Трес лечес", что в переводе с испанского означает "три молока". Очень сочный бисквит, пропитан тремя видами молока: концентрированное молоко, сгущенное молоко и сливки.

 сахар, мука, молоко, масло сливочное, разрыхлитель для теста, яйца, соль, молоко, молоко сгущенное, сливки, сахар ванильный

20745
Фото к рецепту: Севиче из форели с чили и лаймом

Остро и ароматно. Свежо и необычно. Севиче - хорошая идея для пятничного ужина, еще бы и на веранде...

 форель, сёмга, перец чили, лук, лук красный, апельсин, лайм, зелень кинзы, зелень петрушки, зелень базилика

6164
Фото к рецепту: Пирог со сладким перцем

Красивый и вкусный пирог из песочного теста со сладким перцем, луком и помидорами.

 мука, масло сливочное, лук репчатый, помидоры, перец болгарский

4044

 фарш мясной, хлеб белый, молоко, лук репчатый, яйца, масло растительное, фасоль зеленая, фасоль консервированная, помидоры, зелень петрушки, перец чили, соль, перец, тмин

3153

 мясо куриное, помидоры консервированные, фасоль, фасоль, масло оливковое, порошок, чеснок, перец жгучий, лимон, зелень петрушки, корица, кинза, перец, соль

4406
Фото к рецепту: Арбузный коктейль Licuado de Melon

Среди множества мексиканских освежающих напитков, наиболее популярны фруктовые экстракты с медом и охлажденной водой. В сезон арбузов особенно хорош вот такой арбузный коктейль.

 арбуз, вода, лайм, мёд

11186
Фото к рецепту: Гуакамоле

Гуакамоле - мексиканский густой соус-закуска из авокадо. Существуют разные традиции приготовления гуакамоле. Это универсальный рецепт - классика с авокадо и лаймом.

 авокадо, лайм, зелень кинзы, чеснок, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый

4955
Фото к рецепту: Мексиканские шашлыки из креветок и авокадо

Креветки являются отличной закуской. В приготовлении они достаточно просты, т. к. готовятся всего пару минут. Нежное мясо этих ракообразных отлично сочетается с экзотическими фруктами и овощами.

 креветки, чили зеленый, сок лайма, кориандр, масло оливковое, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, авокадо, бамбук, лайм, лимон

4686

 лаваш, яйца, молоко, соль, перец, зелень, масло растительное, бекон, перец чили, масло

4068

Вкусняшка!

 корень сельдерея, курица отварная, перец красный, яйца, лук, салат листовой, уксус столовый, масло оливковое, соль

7476
Фото к рецепту: Буррито

Буррито - рецепт с курицей, фасолью, в сырной тортилье.

 мучные тортильяс (мексиканская кухня), курица, перец болгарский, лук, помидоры, фасоль, кукуруза консервированная, сыр, помидоры, зелень кинзы, чеснок, лук...

14503
Фото к рецепту: Острая фасоль

Очень вкусно. Пойдет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

 фасоль, свинина, копчености, капуста, помидоры, лук, морковь, чеснок, томат-паста, перец сладкий, перец жгучий

2692

 колбаса копченая, кукуруза консервированная, перец болгарский зелёный, сыр, помидоры, лук, чеснок, уксус яблочный, масло оливковое, базилик, майоран, паприка, соль

3357
Фото к рецепту: Буррито с овощами и фаршем

Быстрое простое блюдо. Сытное, одной порции хватает, чтобы наесться. Необычное.

 мучные тортильяс (мексиканская кухня), фарш, сливки, помидоры, огурцы свежие, сметана, соус Табаско

1188

 фасоль вареная, сыр, яйца отварные, кинза, лук, горчица, яйца отварные, каперсы, кориандр, укроп, уксус 3%, масло оливковое, соль, зелень петрушки, кинза

4090

 мясо, лук, чеснок, томат-паста, вино, паприка, чили, фасоль

2139
Фото к рецепту: Коктейль Ромпоуп (Rompope)

По легенде этот мексиканский Эг-Ног (коктейль на основе яиц, сахара и молока) был впервые сделан на кухне монастыря в Пуэбло. Традиционно бутылки с этим напитком закрывались скрученными листьями или стержнем кукурузного початка. Эг-Ног – напиток рождественский, но мексиканцы пьют Ромпоуп по случаю всех праздников и семейных торжеств.

 молоко, сахар, сода, корица, желток, ром

9143
Фото к рецепту: Вегетарианское чили

Мексиканское чили обычно готовится с говяжьим фаршем, но в постное или вегетарианское меню фарш можно заменить сыром тофу.

 масло оливковое, лук, перец болгарский зелёный, перец красный, чеснок, тофу, фарш говяжий, фасоль консервированная, томат-паста, соль, перец чёрный, перец чили...

3551
Фото к рецепту: Эскитес - салат из кукурузы

В Мексике эскитес (еsquites) - это "уличная" еда, жареная кукуруза со специями. Этот рецепт - роскошный летний салат из жареной сочной кукурузы. Необычно, вкусно, быстро.

 кукуруза в початках, кинза, перец жгучий, чеснок, сыр фета, сок лайма, майонез, масло оливковое

696
Фото к рецепту: Коктейль Восход Солнца с Текилой (Tequila Sunrise)

Свое название этот классический мексиканский коктейль 1930-х годов получил благодаря эффекту смешивания его компонентов – когда ярко-красный гранатовый ликер (гренадин) вливают в стакан с апельсиновым соком, ликер сперва опускается вниз, а затем поднимается на поверхность. Если добавлять гренадин очень медленно, он просто растворяется в напитке, окрашивая его в привлекательный (но абсолютно «неправильный») пурпурный цвет.

 текила, сок апельсиновый, сироп

5326
Фото к рецепту: Рис постный по-мексикански

Чисто вегетарианское блюдо, для приготовления которого понадобится минимум продуктов и времени.

 лук репчатый, помидоры, бульон овощной, рис длиннозерный, соль, перец чёрный молотый

3967

 мясо отварное, ветчина вареная, перец маринованный, луковицы, масло растительное, уксус, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

1561
Фото к рецепту: Картофельная тортилья

Скучный омлет можно приготовить вот таким нехитрым способом и порадовать родных тортильей картофельной.

 картофель, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, яйца, сыр чеддер, соль, перец чёрный молотый

7795

 мясо, перец красный молотый, чеснок, уксус, масло растительное

1278
Фото к рецепту: Соус гуакамоле из авокадо и острого перца

Мексиканское блюдо из авокадо. В этом рецепте гуакамоле в соус-закуску добавляется острый перец, лук, чеснок, помидоры, зелень.

 авокадо, лимон, помидоры, перец острый, лук, чеснок, масло оливковое, зелень петрушки, соль, специи, чипсы

583

 перец красный, перец, перец зеленый, фасоль, фасоль белая, кукуруза, луковицы, огурец, помидоры, уксус столовый, соль, перец, масло растительное

6418

 вино белое сухое, сок лимонный, кориандр, перец чили, чеснок, баранина, авокадо, помидоры, салат, масло растительное, лук

2239
Фото к рецепту: Чимичанга (курица с овощами в пшеничной лепешке)

Чимичанга с курицей. Viva la Mexico!!!

 пшеничные тортильи, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский, фасоль, кукуруза консервированная, кетчуп, кинза, кумин, орегано, соль, перец, майонез, сметана...

5081
Фото к рецепту: Мексиканские свадебные печенья

Эти печенья в разных странах готовят по-разному, мексиканские печенюшки обязательно включают в себя орех пекан и корицу. Народ Мексики верит, что эти свадебные печенья соединяют сердца влюбленных навек)

 орех пекан, орех грецкий, мука, сахар, корица молотая, соль, масло сливочное, пудра сахарная

4075

 вода, рыба, лук репчатый, масло растительное, помидоры, вино белое сухое, перец сладкий, мука, хлеб пшеничный, соль

971

 лук, укроп, кинза, каперсы, уксус 3%, масло оливковое, соль, кориандр

820

 мука кукурузная, маргарин, вода, соль

4495

 луковицы, картофель, перец сладкий, петрушка, сервелат, масло растительное, яйца, соль, перец чёрный молотый

1582
Фото к рецепту: Картофельный салат в мексиканском стиле

Мексиканские салаты не обходятся без кукурузы, фасоли и, конечно же, острого перца. В этот салат также входят яйца, картофель и сельдерей.

 картофель, картофель, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец чили, яйца, сельдерей черешковый, лук репчатый, соль, соль, майонез, яйца

926
Фото к рецепту: Чили кон карне

Для чили кон карне существует миллион рецептов, и миллион его разновидностей. Приготовим настоящее мексиканское "чили кон карне" - блюдо из говядины с острым перцем.

 говядина, перец сладкий, перец горький, лук репчатый, чеснок, помидоры, паприка, кумин, сахар, соль, масло оливковое

847
Фото к рецепту: Гуакамоле с помидорами и луком

Закуска гуакамоле готовится из авокадо с различными добавками. В этом рецепте в гуакамоле добавляются свежие помидоры, чеснок и красный лук.

 авокадо, помидоры, лук красный, чеснок, сок лайма, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, чипсы

787

 лаваш, помидоры, лук репчатый, петрушка, огурец, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез

5579

 хлеб чёрный, помидоры, чеснок, масло сливочное, сыр, перец красный

2067

 лепёшка, масло растительное, соус, сметана, сыр чеддер, масло растительное, луковицы, чеснок, чили зеленый, чили, перец зеленый, картофель отварной

1768
Фото к рецепту: Креветки с рисом по-мексикански

Чтобы отведать жгучее мексиканское блюдо, достаточно сделать покупки в ближайшем супермаркете, а приготовить его поможет вот такой замечательный рецепт риса с креветками по-мексикански.

 чеснок, чеснок, масло оливковое, креветки, соль, перец чёрный молотый, цедра лимона, сок лимонный, масло сливочное, перец, листья кинзы, помидоры, лук, перец...

9165

 баклажан, чеснок, масло растительное, луковицы, перец красный молотый, соль, томат-паста

2838
Фото к рецепту: Лепешки (фахитас) по-мексикански

Фахитас (или фахитос) - лепешки (тортильяс) с начинкой. Например, с мясным фаршем, фасолью, рисом и овощами. С ними подается свежая, острая и ароматная сальса. Вкусный ужин в компании друзей или перед телевизором!

 мучные тортильяс (мексиканская кухня), фарш говяжий, перец сладкий, лук красный, рис, фасоль консервированная, сок лимона, паприка, зира, соль, помидоры...

1011

 яйца, масло сливочное, грибы свежие, перец болгарский красный, помидоры, соус томатный, бульон мясной, соль, перец молотый

1506
Фото к рецепту: Рис по-мексикански

Приготовленный так рис вкусен как самостоятельное блюдо, а может быть подан в качестве гарнира к любому мясному блюду или к рыбе.

 масло растительное, лук, чеснок, бульон куриный, бульон овощной, рис, перец болгарский зелёный, петрушка, соль

6800

 куриные окорочка, соус томатный, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, лук репчатый, масло растительное, чеснок, лимон, перец чили, соль

2368
Фото к рецепту: Кесадилья с фетой, оливками и перцем

Кесадилья - это одно из мексиканских блюд с лепешками "тортильяс". От похожих буррито, тако и прочих, кесадилья отличается тем, что начинка не заворачивается в тортилью, а выкладывается между двух лепешек. Наш рецепт кесадильи - с начинкой из салата с оливками и сладким перцем. В состав начинки для кесадильи обязательно входит сыр.

 масло оливковое, перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, мучные тортильяс (мексиканская кухня), оливки зеленые, сыр фета, сыр моцарелла

5927
Фото к рецепту: Мексиканский суп с креветками

Острый суп с креветками - рецепт традиционного мексиканского блюда. Если вы приверженец этой кухни, в которой ни одно блюдо не обходится без перца чили, то рецепт мексиканского супа для вас.

 лук репчатый, масло оливковое, мука пшеничная, бульон куриный, сливки, порошок чили, кумин, кориандр, креветки, сметана, петрушка, авокадо

8218

 перец сладкий, брынза, яйца, мука, вода, молоко, лук репчатый, помидоры, шпик (шпиг, шпек), перец острый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

1250

 фарш говяжий, фасоль консервированная, лук репчатый, масло растительное, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, перец чили, перец красный...

2222
Фото к рецепту: Тортилья с картофелем, салями, горошком и сыром

Такая картофельная тортилья послужит полноценным блюдом, дополнить которое можно лишь зеленью.

 масло оливковое, салями, картофель отварной, лук зелёный, сыр, горошек зеленый мороженый, яйца, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

7022
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Самые известные блюда мексиканской кухни, это энчиладас, кесадилья, тортилья, фахито. Интересное блюдо буррито, своеобразный фаст-фуд, который предлагает мексиканская кухня. Рецепты с фото буррито очень напоминают уже привычную нам шаверму. Ну и конечно напитки — какао и текила. Очень популярны помидоры, мясные блюда мексиканской кухни часто готовят с авокадо. Готовят как свинину, так и говядину, но особенно мексиканская кухня любит курицу. Как известно, многие рецепты мексиканской кухни очень острые, а перец чили является визитной карточкой мексиканской кухни. Дело в том, что острая приправа помогает дольше сохранять пригодность пищи в жарком климате. Сальса - другой соус, которым гордится мексиканская кухня. Рецепты гарниров преимущественно состоят из риса, бобов и кукурузы.
Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(568)