Корень сельдерея очистить и мелко порубить. Лук очень мелко нарезать. Масло растопить на полной мощности в течение 40 с.
Соединить сельдерей, лук, мяту, укроп, орехи и масло, тщательно перемешать.
Мясо вымыть, обсушить, сделать в нем глубокий продольный разрез и заполнить его ореховой смесью. Края разреза соединить или обмотать мясо суровыми нитками.
Готовить на полной мощности в течение 10 мин, затем еще 10-13 мин на средней мощности (чем дольше — тем больше прожаривается мясо). В процессе приготовления несколько раз перевернуть. Выключить печь и дать мясу настояться около 10 мин.
Молодые кабачки и цуккини нарезать топкими кружочками, прогреть в течение 5-6 мин на средней мощности.
Мясо нарезать порционными кусками, выложить на блюдо. Вокруг разложить кабачки и цуккини.
Продукты
говядина без кости
500
г
панировочные сухари
1.5
стакана
корень сельдерея
1
шт.
лук репчатый
4
шт.
орех кедровый толченый
0.25
стакана
зелень укропа сушеный
1
ч. ложка
мята сушёная
1
ч. ложка
масло сливочное
30
г
кабачки
12
шт.
цукини
3-4
шт.
Рецепт: Жаркое из говядины с травами. Как приготовить Жаркое из говядины с травами?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Бефстроганов 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Бутерброды с кабачками и листьями... 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 