Вымойте огурцы, очистите их от кожуры, разрежьте по длине и удалите семена. Половинки наполните фаршем. Измельченные сардельки соедините с грибами, репчатым луком, рисом (или размягченным хлебом), сырыми или резаными яйцами, петрушкой, солью и перцем. Заполненные половинки огурцов накройте незаполненными половинками, закрепите нитками и поместите в жаропрочную посуду. Огурцы залейте соусом. Томатную пасту смешайте со сметаной или йогуртом (если Вы придерживаетесь диеты). Огурцы сбрызните лимоном и поставьте тушить на 20 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью и подайте с гренками из белого хлеба.
Продукты
огурцы крупный
1
шт.
сардельки
200
г
грибы свежие тушеные, измельченные
100
г
хлеб белый пшеничный
50
г
или рис отварной
50
г
лук репчатый большой
1
шт.
яйца
1-2
шт.
томатная паста
1-2
ст. ложки
сок лимона
по вкусу
жир для жарки
сколько уйдет
мука
по вкусу
петрушка
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: «Огурцы-шкатулочки». Как приготовить «Огурцы-шкатулочки»?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 