рыбу разделать на филе ( с кожей и реберными костями), нарезать на порции и уложить на смазанный противень. отдельно спассеровать лук и корень сельдерея, нарезанный мелкими ломтиками, и довести до мягкости. затем прибавить мучную пассировку, разведенную горячей водой, соль, чеснок, черный перец, лавровый лист, довести до кипения и этим соусом залить уложенную на противне рыбу. сверху на рыбу положить ломтики помидоров и лимона, посыпать нарезанной петрушкой и запечь в жарочном шкафу.
Продукты (на 1 порцию)
судак
230
г
или карп
244
г
помидоры
40
г
лук репчатый
20
г
зелень петрушки
3
г
масло сливочное
30
г
корень сельдерея
6
г
чеснок
2
г
мука
5
г
лавровый лист
0.02
г
лимон
0.2
шт.
перец чёрный
0.04
г
соль
2
г
Рецепт: Плакия из рыбы (судак, карп). Как приготовить Плакия из рыбы (судак, карп)?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп, запечённый с лимоном 
Карп, запечённый на луковой подушке 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке 
