Сморчки вымыть, шляпки отделить от ножек. Ножки мелко порубить. Пять яиц сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Ножки смешать с вареными и двумя сырыми яйцами. Получившейся смесью заполнить шляпки. Каждую шляпку обмакнуть во взбитые яйца, посыпать сухарями, обжарить в масле со всех сторон.
Оставшееся масло соединить с мукой, обжарить ее, развести бульоном. В получившийся соус положить шляпки, довести до кипения и сразу же подать.
Продукты
сморчки
800
г
яйца
9
шт.
панировочные сухари
2
ст. ложки
масло сливочное
120
г
мука
1
ст. ложка
бульон
250
мл
сметана
1
стакан
Рецепт: Фаршированные сморчки. Как приготовить Фаршированные сморчки?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рататуй 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
