Яйца осторожно разбить в слегка подсоленную и подкисленную кипящую воду и варить до побеления белка. Достать шумовкой и разложить по тарелкам. Посыпать накрошенной брынзой или залить простоквашей, а сверху разгоряченным маслом, закрашенным красным перцем (простоквашу можно заправить растертым чесноком).
Продукты
яйца
10
шт.
брынза
300
г
или простокваша
1
л
масло сливочное
125
г
перец красный молотый
по вкусу
уксус
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Глазунья по-панагюрски. Как приготовить Глазунья по-панагюрски?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник» 
