Приготовить картофельное пюре. Сельдь вымочить, очистить от кожи и костей, мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Измельченный лук обжарить на масле. Продукты соединить, добавить тертый сыр, желток, муку (столько, чтобы из массы можно было сформовать котлеты). Смочить их во взбитом белке, запанировать в муке или сухарях и поджарить на сковороде до светло-коричневого цвета. Подавать на стол с томатным или сметанным соусом, салатом.
Продукты
картофель
5
шт.
сельдь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
сыр тёртый
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
мука
сколько уйдет
Рецепт: Котлеты из картофеля и сельди. Как приготовить Котлеты из картофеля и сельди?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 