Воду поставить на огонь. Коренья тщательно помыть, почистить, нарезать соломкой и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Лук (репчатый и порей) мелко нашинковать, перетереть с солью и опустить в бульон с кореньями. Добавить перец и варить 20-30 минут. Примерно за 2 минуты до окончания варки бульон посолить и бросить в кастрюлю рубленую зелень. Затем огонь выключить и оставить похлебку под крышкой на 5 минут.
Продукты (на 4 порции)
вода
6
стаканов
лук репчатый
5
шт.
лук-порей стебель
1
шт.
корень петрушки с зеленью
1
шт.
корень сельдерея с зеленью
1
шт.
зелень укропа
1
ст. ложка
перец чёрный горошком
4-5
горошин
соль
по вкусу
Рецепт: Луковая похлебка. Как приготовить Луковая похлебка?
Луковый суп по-французски 
Луковый суп 
Луковый суп с плавленым сыром 
Луково-картофельный суп-пюре 
Французский луковый суп-пюре на... 
Пресное тесто для приготовления... 
"Копчёная" морковь а-ля лосось 
Кардзын (чурек) 
Овощное рагу в пакете для запекания 
Лобио из красной фасоли 