Если по каким-то причинам вам нельзя солёную рыбу, а очень хочется, предлагаю приготовить такое блюдо, которое называют ещё "моркось" (морковь + лосось). Удивительно, но морковь с маринадом действительно очень похожа по вкусу на рыбу. Закуска сможет стать хорошей заменой рыбы во время поста или для диетического меню.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь выбирайте крупную и не очень длинную, тогда кусочки будут больше похожи на рыбные.
Ароматизатор "Жидкий дым" должен быть хорошего качества.
Морковь вымойте и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте морковь водой и посолите. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, немного убавьте огонь и варите морковь до мягкости (при этом она должна оставаться достаточно плотной).
Время приготовления зависит от размера моркови, мне понадобилось около одного часа.
С моркови слейте отвар.
Промойте морковь под холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте морковь слайсами толщиной 1 см или немного тоньше.
В миску или банку уложите первый слой моркови и полейте частью соевого соуса.
Таким образом выложите и полейте все слайсы моркови.
Смешайте в отдельной ёмкости растительное масло, рисовый уксус и жидкий дым.
Залейте получившейся смесью морковь. Немного встряхните, чтобы вся морковь покрылась. Уберите морковь в маринаде в холодильник на 12 часов (или минимум на два часа). За время маринования периодически перемешивайте овощи для равномерного распределения маринада.
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Помидоры в сыре 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Маринованная капуста с морковью и... 
Маринованная цветная капуста с... 
Картофель, запечённый в пикантном... 
Пресное тесто для приготовления... 
"Майонез" постный (гороховый) 
Лобио из красной фасоли 
Печенье постное 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
