Чтобы приготовить постные вареники, вам понадобится рецепт приготовления постного теста. Пресное постное тесто по этому рецепту готовится очень просто и подходит для любых начинок по вашему вкусу.
Продукты (на 8 порций)
Мука - 3 стакана
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 1 стакан
Для этого количества теста нужно 500-600 г начинки
Пошаговый фото рецептПресное тесто для приготовления постных вареников
Все, что понадобится на тесто постное для вареников.
Как приготовить пресное тесто для вареников:
Воду поставить в холодильник для охлаждения, затем растворить в ней соль.
В миску просеять через сито муку, сделать в ней углубление. Понемногу подливая воду...
...вымесить некрутое тесто.
Вместе с остатками муки переложить тесто на доску и продолжить вымешивание, чтобы оно стало гладким. Тесто для вареников постное нужно вымешивать интенсивно, не меньше 20 минут. Оно должно вобрать всю муку.
Накрыть тесто салфеткой и оставить на 20 минут для набухания клейковины.
После чего снова перемешать и скатать в колбаску, которую разрезать на кусочки равного размера (примерно с небольшой орех).
Раскатать из них тонкие лепешки.
На каждую положить фарш и защипнуть края.
Вареники из пресного постного теста варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.
Рецепт: Пресное тесто для приготовления постных вареников. Как приготовить Пресное тесто для приготовления постных вареников?
А тесто для вареников постное и пресное постное тесто это одно и тоже?
Ольга_р
Пресное тесто - это тесто без дрожжей. Но оно может быть и не постным, например, тесто на кефире, с яйцами, с маслом. Ну а постное тесто - это тесто, приготовленное из воды, муки и соли (в некоторых рецептах добавляют растительное масло).
Надежда
а, зачем охлаждать воду?
анастасия
скажите пожалуйста, а такое тесто подойдет для пельменей? Было бы хорошо если сделать и вареники, и пельмени одновременно..
кристина
классное тесто для вареников
Юлия
анастасия
скажите пожалуйста, а такое тесто подойдет для пельменей? Было бы хорошо если сделать и вареники, и пельмени одновременно..
Да,конечно
Иннеса
Спасибо за рецепт большое
.
Роман
С этой пропорцией оно такое твердое что еле вымесил. Интересно что получится
Аня
Спасибо за рецепт! Отличное тесто, правда, я добавила еще и 1 яйцо, чтобы помягче и эластичнее было! Не разварились! И очень легко вареники лепились!
Аргина
Спасибо за рецепт. Очень вкусные вареники получились)
Мне очень понравилось тесто,вымешивала в 2 захода,что бы оно хоть маленечко стала податливым)) для лепки практически не требуется мука, лепятся на ура!тесто не разваривается, пробовала и замораживать всё ок) рекомендую
Тесто для вареников-I 
Заварное тесто для вареников 
Тесто для вареников (2) 
Классное тесто для вареников... 
Тесто для вареников заварное 
Кардзын (чурек) 
"Майонез" постный (гороховый) 
Печенье постное 
Картофельные чипсы в микроволновке 
