капусту перебрать и промыть. если она очень кислая, залить холодной водой, а через некоторое время отжать. капусту положить в кастрюлю, добавить 2 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и тушить около часа. после этого капусту залить бульоном, положить поджаренные с томатом коренья и варить до полной готовности. перед окончанием варки прибавить лавровый лист, перец, соль и поджаренную мучную заправку. перед подачей заправить сметаной, посыпать зеленью
Продукты (на 1 порцию)
капуста квашеная
800
г
морковь
100
г
лук репчатый
100
г
корень петрушки
по вкусу
томатное пюре
100
г
мука
20
г
масло сливочное
50
г
сметана
50
г
зелень
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Щи с квашеной капустой и сметаной. Как приготовить Щи с квашеной капустой и сметаной?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 