Свиную корейку надрезать вдоль, оставив одну сторону не надрезанной (как открытая книга). Вырезать мясо для фарша, оставив стенку 1-2 см толщиной. Корейку посыпать пряностями и выдержать в холодном месте 10-15 минут. Затем внутреннюю часть корейки смазать взбитым яйцом, посолить и положить на нее подготовленный фарш из мяса и грибов. Туго перевязать обе половинки и жарить в духовке 1-1,5 часа, постоянно поливая выделяющимся соком.
Продукты
корейка свиная
800
г
яйца
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
грибы сушёные
50
г
масло растительное для пассеровки
3
ст. ложки
соль
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
перец
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Корейка, фаршированная грибами. Как приготовить Корейка, фаршированная грибами?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 