Разогреть духовку до 160 °С. Смешать муку, горчицу и специи. Натереть этой смесью телятину. Полить ее соусом. Вокруг телятины положить овощи и лавровый лист. Влить красное вино и воду. Запекать до желаемой готовности. Часто поливать образовавшимся соком. Использовать образовавшийся сок в качестве соуса при подаче к столу.
Продукты
филе телячье
1.2
кг
мука
2
ст. ложки
горчица сухая
1
ст. ложка
базилик
0.5
ч. ложки
тимьян
0.25
ч. ложки
соль
0.25
ч. ложки
соус острый
1
ст. ложка
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
сельдерей черешковый
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
вино красное
6
ст. ложек
Рецепт: Жаркое из телятины. Как приготовить Жаркое из телятины?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 