Вымочить сухие грибы, очистить корень петрушки и лук-порей, положить все в кастрюлю и залить водой. Варить до тех пор, пока грибы не станут мягкими, затем посолить, положить лавровый лист и перец. Варить бульон до тех пор, пока грибы не опустятся на дно, потом процедить через сито. Грибы, морковь, капусту и картофель мелко порезать. Нарезать лук и обжарить его в кипящем масле до золотистого цвета. Положить все в бульон и варить до готовности. В конце варки добавить томатную пасту. Суп разлить по тарелкам, положить сметану, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Продукты
картофель
300
г
капуста свежая
300
г
масло топлёное
100
г
сметана
100
г
томатная паста
50
г
грибы сушёные
50
г
лук-порей
50
г
вода
2
л
морковь
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с грибами и свежей капустой. Как приготовить Суп с грибами и свежей капустой?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Самый простой суп 
Овощной летний суп 
Суп из брокколи 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Картофельные котлеты с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 