Нарежьте мякоть баранины на куски весом 40—50 г. Смешайте их с мелко нарезанным зеленым луком и курдючным салом, которое порежьте на мелкие кусочки. Все это посыпьте солью, черным молотым перцем, полейте сухим красным вином и поставьте в прохладное место на 2—3 часа.
После этого нанижите кусочки мяса на шпажки, перемежая их с ломтиками курдючного сала. Обжарьте над раскаленными углями. Отдельно от мяса обжарьте помидоры, которые также нанижите на шпажки.
Перед подачей на стол выложите вперемешку мясо и помидоры. Шашлык посыпьте зеленью, полейте лимонным соком.
Продукты
баранина
250
г
сало курдючное
15
г
помидоры
50
г
лук зелёный
по вкусу
вино красное сухое
10
г
лимон
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Шашлык из баранины с салом и помидорами. Как приготовить Шашлык из баранины с салом и помидорами?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины на кости 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Кыстыбый 
Азу 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Картофельные лепёшки с сыром и... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 