Муку, натертый шоколад, желтки и масло растереть в фарфоровой посуде. Постепенно добавить белки, взбитые в крепкую пену с щепоткой соли. Тесто вылить в кастрюльку диаметром 18 см, смазанную маслом, и поставить на 25 мин в нежаркий духовой шкаф (тесто должно остаться мягким). Вынуть из кастрюльки и охладить. В сливки добавить холодное молоко и кусочек льда, медленно взбивать веселкой, чтобы сливки впитали как можно больше воздуха. Когда крем начнет приставать к веселке, вынуть кусочек льда и добавить ванильный сахар. Готовый крем поставить в холодильник. Торт намазать кремом перед подачей на стол.
Продукты
мука
80
г
масло
125
г
шоколад
125
г
сахарная пудра
125
г
яйца
3
шт.
соль
1
щепотка
Для крема:
сливки
200
г
молоко
по вкусу
сахар ванильный
по вкусу
Рецепт: Республика по-французски. Как приготовить Республика по-французски?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Сникерс" 
Торт "Красный бархат" 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
