Из муки, желтков, соли, воды замесить крутое тесто. Оставить его на 30 мин, а затем раскатать так тонко, чтобы оно почти просвечивало. Свернуть в рулет и нарезать полосками 3 мм. Полученную лапшу отварить в кипящей воде (3-4 мин) и отжать. Подать с уткой или с курицей.
Продукты
мука
1
кг
желток яичный
2
шт.
вода
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Удои (японская лапша). Как приготовить Удои (японская лапша)?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Тесто для яичной лапши (пельменей) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Кацудон 
Японский десерт "Моти" 