Картофель вместе с овощами варится в холодной или теплой соленой воде. Когда смягчатся, протираются сквозь сито. Можно протереть только картофель без других овощей. Добавляется нарубленная петрушка. Перед подачей к столу заправляется желтком или кусочками сливочного масла, которые кладутся в каждую тарелку. Горячим супом заливают поджаренные греночки из белого хлеба
Продукты (на 1 порцию)
картофель
500
г
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
корень пастернака
1
шт.
сельдерей
1
шт.
соль
по вкусу
масло сливочное
1
ст. ложка
желток
1
шт.
зелень петрушки
1
пучок
хлеб белый пшеничный
1
кусочек
вода
1.5
л
Рецепт: Суп-пюре из картофеля (диетический). Как приготовить Суп-пюре из картофеля (диетический)?
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с сыром, на... 
Картофельный суп-пюре 
Картофельный крем-суп с беконом и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 