Тщательно промыть чечевицу. Положить ее в кастрюлю и залить водой, чтобы она накрывала чечевицу. Кипятить на медленном oгне до испарения воды. Затем постепенно добавьте мясной бульон, процедитe все через сито. В отдельной посуде растопите сливочное масло, псыпьте муку и жарьте 1-2 минуты. В поджаренную с маслом муку налейте немного бульона. Когда эта смесь дойдет до состояния сметаны, влейте ее в бульон. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 19 минут на медленном огне. Затем поджарьте кусочки хлеба на постном масле и подавайте на стол.
Продукты (на 4 порции)
бульон мясной
1
л
чечевица зеленая
125
г
мука
50
г
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
хлеб черствый, поджаренный
4-5
кусочков
масло постное для поджарки хлеба
сколько уйдет
Рецепт: Чечевичный суп (процеженный). Как приготовить Чечевичный суп (процеженный)?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Турецкие лепешки 
Турецкий бурек с мясом 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Тулумба 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с морковью и луком 
