Приготовить слоеное дрожжевое тесто, дать подойти, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать полосками длиной 15 см и шириной 1—2 см, обмакнуть в растопленное масло и, придерживая один конец полоски, скатать в тугой кружок, сделав в середине углубление. Булочки положить на лист, дать подойти, обмазать яйцом, углубление заполнить заварным кремом и печь в духовке (можно посыпать крошкой).
Для заварного крема яйцо взбить с сахаром, добавить муку и ванильный сахар, помешивая, подлить вскипяченное молоко и, мешая, греть на маленьком огне, пока крем не загустеет. К полуостывшему крему добавить сливочное масло.
Вместо крема можно взять абрикосовый джем.
Продукты
мука пшеничная
500
г
молоко
1
стакан
масло сливочное
150
г
сахар
100
г
соль
0.5
ч. ложки
дрожжи
50
г
масло сливочное
2
ст. ложки
Для крема:
яйца
1
шт.
сахар
2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ч. ложка
сахар ванильный
по вкусу
молоко
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
Рецепт: Булочки с заварным кремом. Как приготовить Булочки с заварным кремом?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
