Шампиньоны нарезать ломтиками. Вскипятить 0.5 л воды, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Положить шампиньоны в кипящую воду и добавить сок половины лимона. Варить 5 минут на среднем огне, затем грибы вынуть и остудить. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Смешать измельченный чеснок, растительное масло и сок половины лимона. Полученной смесью намазать с двух сторон ломтики французского батона и жарить их 1 минуту с каждой стороны. В глубокой миске соединить грибы и болгарский перец, поперчить, посолить, полить оставшейся чесночно-масляной смесью и перемешать. Сыр натереть на терке и посыпать им поджаренные ломтики батона. В центр сервировочного блюда выложить горкой салатную смесь, по краям разложить ломтики хлеба с сыром и все украсить веточками петрушки.
Продукты
шампиньоны
300
г
сыр
100
г
перец сладкий
1
шт.
лимон
1
шт.
чеснок
1
долька
батон французский
8
ломтей
масло растительное
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
перец душистый
4
горошины
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шампиньоны по-итальянски. Как приготовить Шампиньоны по-итальянски?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 