Развести дрожжи и теплом молоке. Муку хорошо растереть со сливочным маслом, домешать яичные желтки, сметану, сахарную пудру, тертую лимонную цедру и разведенные в молоке дрожжи. Хорошо вымесить тесто средней консистенции и поставить его в теплое место для подъема.
Подошедшее тесто раскатать в пласт, уложить в смазанный жиром, посыпанный мукой противень, намазать повидлом или джемом, выложить на него крепкую пену из взбитых яичных белков. Выпекать в духовке при низкой температуре до готовности.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
200
г
лимон цедра из
0.5
шт.
молоко
100
г
сахарная пудра
50
г
дрожжи
30
г
мука
600
г
яйца
8
шт.
сметана
2
ст. ложки
джем
по вкусу
или повидло
по вкусу
Рецепт: Дебреценский пирог. Как приготовить Дебреценский пирог?
Пирог с ягодами 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Тёртый пирог 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Перкельт 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
