Сардины вынуть из консервной банки, промыть и отрезать головы. Разрезать вдоль брюшка и удалить хребтовую кость. Положить рыбу на салфетку. Шпинат посолить и разогреть, тщательно отжать и накрошить. Лук очистить и нарезать кубиками, молоко подогреть. С 2 ст. ложками масла поджарить лук, добавить шпинат и потушить несколько минут. Посыпать шпинат мукой, перемешать, добавить молоко, приправить перцем и мускатным орехом. После этого варить шпинат под крышкой 10 мин. В заключение добавить растертый чеснок. Разогреть духовку до 250° С. На каждую сардину положить по 2 ч. ложки шпината и свернуть рыбное филе от головы к хвосту. Жаростойкую посуду смазать оливковым маслом.
Оставшийся шпинат положить в эту посуду, сверху 16 уложить свернутые сардины. Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Запекать в духовке примерно 10 мин.
Продукты
сардина крупная соленая
500
г
шпинат замороженный
300
г
соль
0.5
ч. ложки
лук репчатый
1
шт.
молоко
200
мл
масло оливковое
5
ст. ложек
мука высшего сорта
1
ст. ложка
перец белый молотый
на кончике ножа
мускатный орех молотый молотый
на кончике ножа
чеснок
2
зубчика
панировочные сухари из пшеничного хлеба
2
ч. ложки
Рецепт: Сардины, фаршированные шпинатом. Как приготовить Сардины, фаршированные шпинатом?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 
