Апельсиновый пирог с пропиткой

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром, ванильным сахаром, апельсиновой и лимонной цедрой. Добавить яйца, масло (или маргарин). Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Все тщательно перемешать веничком или ложкой. Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса ( 24 см). Выпекать в духовке на решетке. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Время выпечки: около 60 минут. Пирог оставить в форме примерно на 10 минут, затем вынуть, перевернуть и поместить в чистую форму. Несколько раз проколоть деревянной палочкой.Апельсиновый и лимонный сок процедить через сито, затем смешать с цедрой лимона и апельсина и сахаром. Половиной сока полить пирог и перевернуть его. Поверхность пирога в нескольких местах проколоть деревянной палочкой и полить оставшимся соком.