Мясо нарезать кусками и обжарить в масле до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Морковь нарезать кружочками. В глиняный горшок положить мясо, лук, морковь, семена подсолнечника, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и влить бульон. Тушить в духовке 30—40 мин. За несколько минут до готовности добавить сухое вино и посыпать зеленью. Подавать жаркое в горшочке с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашенной капустой.
Продукты
говядина
600
г
масло сливочное или топленое
3-4
ст. ложки
морковь
1
шт.
лук репчатый
1-2
головки
вино сухое белое
1.5
стакана
бульон мясной
1
стакан
зелень петрушки или базилика
1
ст. ложка
семена подсолнечника
1
ст. ложка
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Рецепт: Жаркое по русски. Как приготовить Жаркое по русски?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Бефстроганов 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Плов в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 