Булочки с капустой

В подогретую до температуры 35—40 градусов воду добавить предварительно разведенные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске. Капусту очистить, промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой. В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и хорошо выбить.

Поставить тесто для брожения на 1—2 часа при температуре 30—40 градусов в течение 20—25 минут.

Готовое тесто разделать на булочки. На сухой противень уложить булочки, дать расстояться 20—25 минут и выпекать при температуре 200—220 градусов в течение 20—25 минут.

Горячие булочки смазать растительным маслом