В огнеупорном сосуде, поставленном на средний огонь, взбить белок с сахарным песком, пока масса не станет липкой. Затем добавить крупно нарубленные орехи и мелко порезанные цукаты и все как следует перемешать. Маленькими ровными кучками положить на бумагу, смазанную маслом и посыпанную мукой. Примерно на 3 часа поставить в холодное место, затем подсушить в умеренно теплой духовке.
Продукты (на 2 порции)
яичный белок
4
шт.
сахарная пудра
125
г
орех грецкий
125
г
цукаты
50
г
масло сливочное
по вкусу
мука
по вкусу
Рецепт: Пирожные шаумкюссе. Как приготовить Пирожные шаумкюссе?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное эклер 
Детское пирожное "Киндер Милк-Слайс" 
"Умное" пирожное 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Баварский яблочный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 