Подготовленную печень нарезать порционными кусками, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и обжарить на смальце. Яблоки нарезать кружками и тоже обжарить на маргарине. Готовую печень оформить кружками пассерованного лука, яблоками и зеленью петрушки. Подавать с краснокочанной капустой или салатом.
Продукты (на 2 порции)
печень говяжья
750
г
лук репчатый
300
г
яблоко
4
шт.
сало
2
ст. ложки
маргарин
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Печень по-берлински. Как приготовить Печень по-берлински?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Баварский яблочный пирог 
Салат "Старый Мюнхен" 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 