Котлеты из свинины, капусты и моркови (в духовке)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Капусту, а также очищенные лук и морковь крупно нарежьте и выложите в чашу блендера.

Овощи измельчите. Посолите и поперчите. Добавьте яйцо. Пробейте все ещё раз блендером до более мелкой консистенции.

В чашу выложите мясной фарш (у меня свинина с говядиной). Добавьте смесь из овощей и яйца. Всё посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Фарш хорошо отбейте до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-15 раз.

Влажными руками разделите фарш
и сформируйте круглые котлеты. У меня получилось 7 штук. Противень смажьте растительным маслом и выложите туда котлеты.

Противень поставьте в горячую духовку и запекайте котлеты при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Переверните и запекайте ещё 10-15 минут, до готовности.

Запечённые котлеты из свинины, капусты и моркови готовы.

Приятного аппетита!