Рыбные зразы с сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В миску выложите рыбный фарш. Репчатый лук очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к фаршу. Туда же - яйцо.

Следом всыпьте манную крупу, посолите и поперчите.

Всё хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять 20 минут, чтобы манка набухла.
Фарш ещё раз перемешайте и отбейте до плотного состояния.

Фарш разделите на одинаковые части, у меня получилось четыре кусочка.
Разрежьте сыр на четыре брусочка.
Из каждой части фарша сделайте лепёшку и выложите в серединку кусочек сыра.

Сформируйте зразы, чтобы сыр оказался внутри. Каждую зразу запанируйте в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда зразы. Обжаривайте на медленном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Зразы должны приготовиться и покрыться золотистой корочкой.

Рыбные зразы с сыром снимите с огня и сразу подавайте.

Приятного аппетита!