Салат "Оливье" с рыбным соусом (без колбасы)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Консервированный тунец у меня измельченный в собственном соку. Можно взять тунца кусочками, консервированного в масле.
Для соуса подойдет сметана любой жирности.

Картофель, морковь и яйца опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой и поставьте на огонь. Яйца варите 10 минут после закипания. После варки достаньте яйца из кипятка и опустите в холодную воду.
Картофель и морковь варите до готовности, примерно 20-30 минут после закипания. Время варки зависит от сорта и размера корнеплодов. Вареные овощи остудите, достав из отвара.

Консервированного тунца откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Переместите в салатник.

Очистите вареную морковь. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к картофелю.

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Отправьте в салатник.

Очистите яйца от скорлупы. Два желтка оставьте для соуса. Остальные яйца нарежьте кубиками. Добавьте в салатник.

Откиньте на сито консервированный горошек, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте горошек к остальным ингредиентам.

Петрушку и зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте в салатник.

В глубокую миску или чашу блендера выложите сметану, майонез и желтки.

Добавьте консервированного тунца. При необходимости приправьте солью и перцем, но учитывайте, что рыбные консервы уже солёные.

Измельчите ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции.

Добавьте рыбный соус к подготовленным ингредиентам. Приправьте солью и перцем по желанию. Хорошо перемешайте.

Салат "Оливье" с рыбным соусом готов.

Приятного аппетита!