Куриные крылышки, запечённые с картофелем и помидорами

Подготавливаем все необходимые продукты.

Крылышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в большую ёмкость.

С лимона снимаем желтую часть цедры (понадобится 2 ч. ложки с горкой).

Добавляем в миску с цедрой соевый соус, орегано, чёрный молотый перец, копчёную паприку и 0,5 ч. ложку соли.

Также добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

Вливаем 10 мл (2 ч. ложки) оливкового масла.

Всё перемешиваем.

Добавляем полученную смесь в миску с крылышками.
Всё хорошо перемешиваем, чтобы смесь распределилась. Оставляем на 1 час промариноваться.

Картофель очищаем и нарезаем крупными брусками.
Выкладываем картофель в форму для запекания.
Добавляем к картофелю 15 мл (1 ст. ложка) оливкового масла.

Репчатый лук очищаем, нарезаем крупными перьями и добавляем в форму.
Всыпаем чёрный молотый перец и соль. Перемешиваем.
Выкладываем сверху веточки тимьяна.

Накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Спустя время форму вынимаем из духовки, снимаем фольгу.

Выкладываем в форму помидоры черри.

Туда же отправляем куриные крылышки вместе с оставшимся маринадом.

Снова отправляем форму в духовку, фольгой уже не накрываем. Запекаем при 180-190 градусах 20-25 минут.

Смешиваем томатный соус с мёдом.

Вынимаем форму из духовки и смазываем крылышки томатно-медовой смесью.

Возвращаем крылышки в духовку ещё на 10 минут.

Куриные крылышки, запечённые с картофелем и помидорами, в томатно-медовой глазури, готовы.
При подаче украшаем блюдо измельчённым зеленым луком и укропом.

Приятного аппетита!