Лёгкий, яркий и ароматный суп из разнообразных овощей с обжаренным беконом готовится в одной кастрюле. Кроме картошки, моркови и лука в суп добавляются тыква, корень сельдерея, кабачок, сладкий перец, помидоры. При подаче суп дополняется тёртым сыром, который отлично вписывается в большую овощную компанию.
Продукты
Перец болгарский - 250 г (2 шт.)
Бекон - 120 г
Тыква - 150 г
Кабачок - 180 г (1 шт.)
Помидоры - 225 г
Сельдерей (корень) - 125 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г
Чеснок - 10 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Сыр твердый (для подачи) - 50 г
Вода - 1 л
Пошаговый фото рецептСуп с овощами и беконом
Подготовьте необходимые продукты.
Сельдерей, тыкву и морковь очистите и нарежьте кубиками.
Сладкий перец, кабачок и помидоры также нарежьте кубиками.
Чеснок и лук очистите и нарежьте кубиками.
Бекон нарежьте небольшими кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и выложите туда бекон. Обжарьте 2-3 минуты.
Добавьте сельдерей, морковь и тыкву. Обжарьте 2 минуты.
Добавьте сладкий перец, кабачок и помидоры и обжарьте 5 минут.
Затем добавьте чеснок и лук в кастрюлю и обжарьте еще 5 минут.
Влейте 1 литр воды.
Посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите 15-20 минут.
Суп готов.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте натертым сыром и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп с овощами и беконом. Как приготовить Суп с овощами и беконом?
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Крем-суп из тыквы, картофеля и моркови 
Крем-суп из тыквы 
Суп-пюре из тыквы 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 