Шоколадно-медовые пирожные с цедрой лимона и джемом

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло предварительно достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось.

В миску отправляем мёд, сливочное масло и цедру лимона.

Взбиваем миксером до объединения ингредиентов.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
По одному добавляем яйца, взбивая после каждого добавления.

Вливаем масло и перемешиванием.

Муку просеиваем с какао-порошком и разрыхлителем и частями добавляем к масляно-яичной смеси.

Перемешиваем тесто.

Форму для выпекания (у нас размером 23х32 см), застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем.

Отправляем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут.

Готовый корж достаём из духовки, даём ему остыть.

Разрезаем корж вдоль на две части.

Смазываем одну часть коржа джемом.

Накрываем второй частью коржа.

Разрезаем на порционные пирожные и подаём к столу.

Приятного аппетита!