Кармашки из куриного филе с творогом, сыром и шпинатом (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте хорошего качества. Творог подойдёт любой жирности.

Творог переложите в глубокую миску. Разомните ложкой, чтобы не было комочков.
Сыр натрите на средней тёрке. Добавьте к творогу, перемешайте.

Шпинат промойте и обсушите. Оборвите стебли, листочки шпината мелко нарежьте. Добавьте к сырно-творожной массе. Перемешайте.

Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
К подготовленной начинке добавьте измельчённый чеснок, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Перемешайте.

Куриное филе хорошо вымойте и обсушите салфеткой. Обсыпьте филе солью, молотым перцем, итальянскими травами и паприкой, хорошо натрите со всех сторон.

По середине сделайте глубокий надрез, не прорезая до конца, чтобы образовался кармашек. Распахните и сдобрите внутри специями.

Наполните кармашки творожно-сырной начинкой. Зафиксируйте шпажками.

Сковороду я застилаю пергаментом, чтобы масло не разбрызгивалось, и дно сковороды дольше прослужило.
Растительное масло хорошо разогрейте в сковороде. Выложите заготовки и на очень маленьком огне жарьте 8-10 минут с одной стороны. Я накрываю сковороду крышкой.

Переверните куриные кармашки и жарьте ещё 8-10 минут в том же режиме. После отключите огонь и оставьте кармашки под крышкой ещё на 8-10 минут, чтобы куриное мясо дошло до готовности. Время приготовления зависит от размера куриного филе.

Переложите курицу на тарелку. Аккуратно удалите шпажки.

Кармашки из куриного филе со шпинатом и творожно-сырной начинкой готовы. Подавать такое блюдо к столу лучше сразу после приготовления.

Приятного аппетита!