Беспроигрышный рецепт салата с цветной капустой, огурцами, яйцами и ароматной зеленью свежей петрушки. Эти ингредиенты гармонично сочетаются с горчично-сметанным соусом, которым заправляется салат. Цветная капуста для салата по этому рецепту предварительно отваривается, благодаря чему становится мягкой и нежной.
Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная – 600 г (1 шт.)
Огурец – 215 г (1 шт.)
Яйца – 3 шт.
Сметана – 100 г
Горчица – 1,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 4 веточки (20 г)
Пошаговый фото рецептСалат из цветной капусты, огурцов и яиц
Подготовить необходимые продукты.
Цветную капусту разобрать на крупные соцветия и промыть под проточной водой.
В кастрюле вскипятить 2 л воды, добавить соль. Опустить капусту в кипяток и варить 10 минут на небольшом огне.
Яйца отварить вкрутую (на небольшом огне в течение 10 минут после закипания). Остудить яйца в холодной воде.
Готовую капусту откинуть на дуршлаг и остудить.
Остывшую капусту нарезать небольшими кусочками.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.
Огурец нарезать тонкими полукружиями.
Петрушку мелко нарезать.
В глубокой ёмкости соединить цветную капусту, огурец, яйца и петрушку. Аккуратно перемешать.
Салат посолить и поперчить. Добавить сметану и горчицу.
Тщательно перемешать салат до соединения ингредиентов.
Салат с цветной капустой, огурцами и яйцами готов. В составе этого блюда – полезные и низкокалорийные продукты.
Этот рецепт понравится тем, кто придерживается правильного питания.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из цветной капусты, огурцов и яиц. Как приготовить Салат из цветной капусты, огурцов и яиц?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 