Подготовьте необходимые ингредиенты.
Ядра грецких орехов подсушите на сухой сковороде до появления орехового аромата.
Затем дайте орехам остыть.
Остывшие орехи измельчите ножом в мельчайшую крошку.
Ломтики батона разломайте на кусочки, выложите в миску и залейте молоком.
Через пару минут лишнее молоко слейте, а батон разомните пальцами.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом (10 мл) и обжарьте лук на сильном огне в течение 2 минут, помешивая.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Мясной фарш переложите в миску.
К фаршу добавьте сыр, жареный лук, орехи и размоченный батон.
Также вбейте яйцо, всыпьте соль, чёрный молотый перец и смесь сушёных итальянских трав или любые травы по своему вкусу.
Фарш для котлет как следует перемешайте.
Влажными руками сформируйте из фарша круглые приплюснутые котлеты. У меня получилось 14 штук.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда часть котлет.
Обжарьте котлеты на сильном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Затем выложите готовые котлеты на тарелку и обжарьте следующую партию.
Чтобы довести котлеты до готовности, я выложила их все сразу в ту же сковороду, где обжаривала, влила 100 мл кипятка и протушила под крышкой на медленном огне 8 минут.
Мясные котлеты с сыром, грецкими орехами и жареным луком готовы!
Подавайте котлеты к столу в горячем виде, дополнив любым гарниром или салатом.
Рецепт: Мясные котлеты с сыром и грецкими орехами. Как приготовить Мясные котлеты с сыром и грецкими орехами?