Подготавливаем необходимые продукты.
Свёклу вымываем и заливаем в кастрюле водой (так, чтобы полностью покрыть). Доводим воду до закипания и отвариваем свёклу примерно 40-60 минут, до готовности. Готовую свёклу вынимаем из воды и оставляем остыть.
Картофель и морковь вымываем и заливаем в кастрюле водой (как и свёклу, чтобы покрыть). Доводим воду до закипания и отвариваем овощи 25-35 минут, до готовности. Готовые картофель и морковь вынимаем из воды и оставляем остыть.
Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут), затем остужаем в холодной воде.
Шпроты откидываем на дуршлаг, чтобы стекло масло.
Формируем салат с помощью кулинарного кольца. У меня кольцо диаметром 14 см.
На дно большого плоского блюда устанавливаем кулинарное кольцо. Стенки кольца желательно предварительно смазать рафинированным растительным маслом или тонким слоем майонеза.
Наносим на блюдо немного майонеза и первым слоем выкладываем шпроты.
Репчатый лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и равномерно выкладываем на шпроты.
Наносим сеточку из майонеза.
Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и выкладываем на лук.
Картофель посыпаем солью и наносим майонезную сеточку.
Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке и выкладываем на картофель.
На морковь наносим майонез.
Яйца очищаем, натираем на крупной тёрке и выкладываем сверху на морковь. Присаливаем яичный слой.
Свёклу очищаем, натираем на крупной тёрке и слегка отжимаем от сока.
К свёкле добавляем оставшийся майонез (примерно 1 ст. ложка).
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и тоже добавляем к свёкле.
Перемешиваем свёклу с чесноком и майонезом.
Свекольную массу выкладываем последним слоем салата. Оставляем салат в холодильнике на 2 часа.
Затем аккуратно снимаем кулинарное кольцо.
Салат "Шпроты под шубой" готов к подаче. По желанию салат можно украсить зеленью.
Рецепт: Салат "Шпроты под шубой". Как приготовить Салат "Шпроты под шубой"?