Удачный рецепт вкуснейших котлет из диетического индюшиного мяса! Тёртый кабачок, добавленный в фарш, делает котлеты очень сочными и нежными. Что примечательно, яйцо в фарш не добавляется, а придать вязкость фаршу поможет кукурузный крахмал. Чтобы котлетки приобрели золотистую корочку, запанируем их в сухарях перед обжариванием на сковороде.
Продукты (на 7 порций)
Филе индейки - 400 г
Кабачок - 200 г
Лук репчатый - 50 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сухари панировочные - 40 г
Масло подсолнечное - 80 мл
Пошаговый фото рецептКотлеты из индейки с кабачками (без яиц)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Индюшиное филе нарежьте небольшими кусочками, лук очистите и произвольно нарежьте. Пропустите через мясорубку индюшиное мясо и лук.
Кабачок вымойте, очистите от кожицы. Натрите кабачок на мелкой тёрке и выложите в миску с индюшиным фаршем.
Сюда же всыпьте соль, чёрный молотый перец и кукурузный крахмал.
Вымешайте однородный вязкий фарш.
Смоченными в воде руками сформируйте из фарша котлеты. Запанируйте котлеты в сухарях.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. По мере формовки котлет выкладывайте их в разогретое масло.
Жарьте индюшиные котлеты на среднем огне до румяной корочки, около 6-7 минут. Затем переверните на другую сторону, поджарьте 2-3 минуты на сильном огне.
Далее накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности теперь уже на медленном огне (ещё около 6-7 минут). Котлетки должны как следует пропариться под крышкой.
Индюшиные котлеты с кабачком готовы.
Подавайте котлеты из индейки к столу в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей и зелени или с другим гарниром по вашему вкусу.
Котлетки получаются аппетитными и сочными.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты из индейки с кабачками (без яиц). Как приготовить Котлеты из индейки с кабачками (без яиц)?
Спасибо, получилось супер вкусн. Я добавила ещё укроп в фарш. Ит пожарила как обычные котлеты (без крышки) всё прожарилось. Котлеты пышные. Получилось штук 10-11.. Наверное фарша и кабачка у меня было немного больше. Прошу прощение за не очень красивое фото))) хотелось их быстрее съесть, а не фоткать. Кстати, формировать их было очень сложно, благо успевала закинуть в сковородку.
Котлеты натуральные из индейки 
Сочные котлеты из индейки 
Котлеты из мяса индейки 
Котлеты из индейки с сыром и... 
Котлеты из индейки с морковью,... 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Тефтели из индейки в томатном соусе 
Картофельное суфле с фаршем из индейки 
Паста с мясным соусом 
