По вкусу этого нежнейшего постного пирога невозможно догадаться, что в его составе нет яиц, сливочного масла и молока! Пирог прекрасно пропекается и поднимается, он мягенький, пышный и очень вкусный, с приятным ванильным ароматом. А ягодки малины и ломтики банана, которые используются в качестве начинки, делают вкус и аромат выпечки ещё интереснее!
Продукты (на 6 порций)
Малина - 150 г
Банан - 1 шт. (170 г, вес чистой мякоти 100 г)
Масло растительное - 60 мл
Сахар - 125 г
Мука - 225 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл, с горкой)
Сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота - щепотка
Ванилин - 2 щепотки
Соль - щепотка
Сахарная пудра (для посыпки) - 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептПостный пирог с малиной и бананом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тесто для пирога готовится довольно быстро, поэтому сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
В миске соедините 125 мл тёплой кипячёной воды, растительное масло, сахар, лимонную кислоту, ванилин и соль.
Венчиком перемешайте до растворения сахара.
Муку смешайте с содой и просейте в миску с жидкой основой.
Тщательно перемешайте тесто до однородной массы без комочков.
Дно разъёмной формы выстелите пергаментом для выпечки и переложите в неё половину теста. Разровняйте поверхность лопаткой.
(Я использовала форму диаметром 17 см.)
Поверх теста разложите половину от общей массы малины.
Банан очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Разложите кружочки банана на слой малины.
Вторую часть малины выложите на слой банановых ломтиков.
Спасибо за рецепт Сделала тесто по Вашему рецепту для кексиков с персиком. Поднялись и получились такими пористыми - восторг. Такие простые продукты... Вкуснота
Ольга
Понравился пирог,спасибо!боялась,что не пропечется из-за замороженной малины в тесте,но все получилось.И хорошо,что автор написала размер формы,т.к тесто четко на такой размер.
Моменты такие: форму действительно берите не больше 17 см! У меня 18 и капец как мало для неё всего… Второй момент: терпеть не могу рецепты, где точное количество муки и сразу смешивается с содой у меня мука Макфа и я взяла изначально 200 гр, при этом мне пришлось ещё разбавить тесто 100 мл молока!!! Дабы не получился кусок пластилина Не буду, конечно, такими рецептами пользоваться больше, потому что муки у каждого получается по разному, все от качества зависит.
Ягода была замороженная у меня, как следствие внутри все влажное. Яркий запах банана порадовал. Тесто грубоватое из-за отсутствия яиц видимо, но тем кто пост блюдит отлично будет
Я ребёнку делала, он оценил -спасибо!
Недоповар
Помогитее! Моя форма 26см, что мне делать? Увеличить количество продуктов на треть или забыть об этом прекрасном рецепте???
Банановая шарлотка 
Банановый кекс с ванилью 
Банановый пирог к чаю 
Банановый брауни 
Банановый кекс на молоке 
Бананово-шоколадный пирог с... 
Банановый кекс на молоке 
Постный банановый пирог 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Банановые оладьи (без сахара) 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Малиновый тарт с белым шоколадом 
Сделала тесто по Вашему рецепту для кексиков с персиком. Поднялись и получились такими пористыми - восторг. Такие простые продукты... Вкуснота
у меня мука Макфа и я взяла изначально 200 гр, при этом мне пришлось ещё разбавить тесто 100 мл молока!!! Дабы не получился кусок пластилина
Не буду, конечно, такими рецептами пользоваться больше, потому что муки у каждого получается по разному, все от качества зависит. 
Увеличить количество продуктов на треть или забыть об этом прекрасном рецепте???
