Котлеты из говядины, свёклы и картофеля

1. Отварные овощи (свёклу и картофель) натереть на мелкой тёрке.

2. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.

3. В глубокую посуду выложить говяжий фарш, свеклу, картофель, лук и чеснок. Добавить яйцо. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить.

4. Из приготовленного фарша мокрыми руками сформировать котлеты. (Можно запанировать в муке.)

5. Обжарить котлеты в сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки с двух сторон.

6. Сложить обжаренные котлеты в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200°С, минут на 20.

7. Готовые котлетки подать с обжаренным репчатым луком и с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!