Как приготовить свекольную икру:
1. Лук порезать мелкими кубиками, а свеклу натереть на крупной терке.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, выложить репчатый лук, готовить, помешивая, 5-8 минут, до золотистого цвета.
3. Добавить в сковороду свеклу, жарить, помешивая, около 5 минут.
4. Выложить в свеклу томатную пасту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, готовить свекольную икру около 10 минут.
5. Посолить и поперчить свекольную икру. Переложить в сервировочную миску, дать остыть.
6. Подавать свекольную икру на ломтиках ржаного хлеба, украсив петрушкой.
Рецепт: Свекольная икра классическая. Как приготовить Свекольная икра классическая?